Château d’Auvernier - AOC Neuchâtel, Suisse
Différentiel : Un magnifique Pinot Noir de propriété, certifié biologique et vegan, qui traduit avec précision et élégance toute l’excellence du terroir suisse. Conçu aussi bien pour les grandes tables que pour les occasions d’exception, il se distingue par sa texture soyeuse et son remarquable potentiel de garde, lui permettant d’évoluer harmonieusement en bouteille jusqu’en 2035.
Contenu : Bouteille de 75cl (13,8 % vol.) présentant une robe rouge rubis éclatante aux reflets lumineux. Le nez séduit par sa sophistication, mêlant des arômes raffinés de cerise croquante, de coulis de framboise et de fruits rouges, enrichis par des touches fumées, des notes de fruits à coque, une délicate nuance florale et des épices douces.
Comment prendre : À servir entre 14°C et 18°C. En bouche, il se révèle velouté, structuré, complexe et doté d’une belle profondeur. Son élégance s’exprime à travers des tanins fins et parfaitement fondus, associés à une fraîcheur revigorante qui mène à une finale longue, harmonieuse et délicatement épicée.
Harmonisation : L’accord idéal pour accompagner des plats raffinés de gibier à plumes ou de lapin, des pâtes aux champignons sauvages, des risottos généreux, des côtes de bœuf ainsi que des viandes rouges grillées ou rôties.
