Porto Vin Vintage 2019 - Portugal
Différentiel : Issu du millésime 2019, une année marquée par des conditions climatiques particulièrement favorables, avec des températures modérées et un été caractérisé par de fortes amplitudes thermiques et une absence de pluie, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de Ports d’excellente qualité. Ce Vintage de Vasques de Carvalho naît d’une sélection rigoureuse de raisins à parfaite maturité. Après une vinification soignée et intense en lagar traditionnel (fouloir), il transporte dans la bouteille toute l’essence du terroir et le potentiel exigé par cette catégorie prestigieuse, donnant naissance à un Vintage classique et inoubliable.
Contenu : Bouteille de 75cl (19,5 % vol.) à la robe violet foncé. Au nez, il présente un profil austère, dévoilant des notes de fruits rouges accompagnées de nuances légèrement terreuses et épicées.
Comment prendre : En bouche, il exprime toute la grandeur d’un Vintage classique, avec un fruit parfaitement intégré aux tanins et à l’acidité. Puissant et audacieux, il se termine sur une finale intense qui témoigne de son aptitude exceptionnelle au vieillissement pour les décennies à venir.
Harmonisation : Idéal pour la garde en cave ou pour être ouvert lors de grandes célébrations qui appellent un Porto puissant, austère et doté d’un remarquable potentiel de vieillissement.
