Vin Blanc Chardonnay Fleur de Roche 2023 - AOC Neuchâtel, Suisse
Différentiel : « Fleur de Roche » incarne la quête de l’expression la plus pure du terroir à travers un savoir-faire artisanal d’exception. Ce Chardonnay se distingue par son élevage innovant en amphores ovoïdes, conçues selon les proportions du nombre d’or. Cette méthode singulière lui confère une profondeur remarquable, une grande harmonie et une élégance intemporelle, où tradition et maîtrise œnologique se rencontrent parfaitement.
Contenu : Vin blanc du millésime 2023 élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Il dévoile une personnalité affirmée, marquée par une minéralité expressive et de délicates notes florales qui traduisent avec finesse l’identité de son terroir.
Comment prendre : En bouche, il se révèle comme une véritable œuvre d’élégance et de complexité. Sa structure équilibrée, associée à la profondeur acquise lors de l’élevage en amphore, offre une dégustation raffinée, persistante et particulièrement mémorable.
Harmonisation : Un compagnon idéal pour les poissons nobles grillés, les fruits de mer sautés, les risottos crémeux aux champignons ou encore les fromages à pâte molle légèrement affinés. Sa finesse et sa minéralité en font également un choix privilégié pour les grandes occasions gastronomiques.
