Porto Vin Vintage 2013 - Portugal
Différentiel : Le premier Porto Vintage de la prestigieuse maison Vasques de Carvalho est issu de l’exceptionnelle récolte 2013, caractérisée par un hiver pluvieux, un printemps froid et un été chaud et sec, ayant donné naissance à des vins d’une concentration remarquable. Provenant d’une sélection rigoureuse de raisins à parfaite maturité, sa vinification soignée et intense en lagar (fouloir traditionnel) a permis de capturer dans la bouteille toute l’essence du terroir et le potentiel exigé par cette catégorie prestigieuse.
Contenu : Bouteille de 75cl (20,5 % vol.) à la robe rubis intense aux reflets violacés. Elle dévoile un bouquet élégant et dense, marqué par des notes de pruneaux et de groseilles, enveloppées de nuances de chocolat noir et de café.
Comment prendre : En bouche, il révèle un vin austère, puissant et structuré, riche en saveurs de fruits rouges et sauvages, avec un caractère velouté et liquoreux. Il présente des tanins solides et l’irrévérence caractéristique des vins jeunes, soutenus par un excellent équilibre entre acidité et douceur qui se prolonge dans une longue finale persistante.
Harmonisation : Véritable vin de garde, idéal pour évoluer en bouteille grâce à son remarquable potentiel de vieillissement, il s’accorde magnifiquement avec des desserts riches au chocolat noir, des fromages bleus ou peut être dégusté seul lors de moments de célébration exceptionnels.
