Vin Blanc Encruzado 2023 - Dão D.O.C., Portugal
Différentiel : Élaboré à partir de l’Encruzado, le cépage blanc le plus emblématique de la région du Dão, ce vin a été spécialement conçu pour célébrer les moments de retrouvailles et de partage. Il associe la tradition viticole du Dão à une remarquable complexité, offrant un profil élégant, raffiné et particulièrement accueillant.
Contenu : Vin blanc du millésime 2023 (13,5 % vol.), élaboré exclusivement à partir du cépage Encruzado. Il présente une robe brillante aux reflets vert citron et un bouquet fruité dominé par des notes de citron et de pomme verte, enrichies par de délicates nuances toastées et vanillées qui lui apportent profondeur et structure.
Comment prendre : En bouche, il séduit par son acidité fraîche et vive, parfaitement équilibrée par une structure harmonieuse de moyenne intensité. Élégant et précis, il se prolonge sur une finale longue, croquante et rafraîchissante.
Harmonisation : Idéal pour accompagner les poissons cuits au four, la morue pochée ou cuite, les fruits de mer généreux, les viandes blanches grillées ainsi que les fromages à pâte molle de la région.
