Vin de Porto Tawny 50 ans - Vasques de Carvalho
Différentiel : Le Porto Tawny 50 ans de Vasques de Carvalho est un Tawny lentement vieilli dans les caves de la maison, représentant l’art parfait du lot de plusieurs récoltes et la sagesse familiale. Se distingue par l’équilibre magistral entre douceur et alcool, avec une acidité remarquable qui fait briller toute sa complexité.
Contenu : Vin de Porto Tawny (20% vol./75cl) élaboré à partir d’un lot de cépages rouges traditionnels du Douro. Il présente une couleur ambrée avec des nuances dorées et verdâtres, révélant dans le nez une énorme personnalité avec des notes d’épices, de bois exotiques, de fruits secs et de café.
Comment prendre : En bouche, c’est un vin de grande concentration, intensité et élégance. Il offre une superposition de sensations complexes, parfaitement équilibrées par une acidité vive, qui conduit à une fin de bouche sans fin.
Harmonisation : Parfait comme vin de méditation pour être apprécié calmement, ou à accompagner des desserts conventuels riches, des bonbons aux fruits secs (comme les noix et les pignons), une tarte au café ou des fromages affinés très intenses.
