Porto Colheita 2004 - Portugal
Différentiel : Les Portos Colheita sont des vins d’exception dotés d’un remarquable potentiel de vieillissement, issus d’une seule récolte et élevés en bois pendant au moins sept ans. Vasques de Carvalho présente avec fierté ce Porto Colheita 2004, un vin unique qui exprime avec élégance toute la richesse de ce millésime, alliant structure, profondeur et personnalité incomparable.
Contenu : Bouteille de 75cl (20 % vol.) élaborée à partir des cépages traditionnels Tinta Barroca, Touriga Francesa et Touriga Nacional. Il se présente sous la forme d’un Tawny aux magnifiques nuances ambrées, brunes et orangées, résultat d’un long et minutieux vieillissement en bois.
Comment prendre : En bouche, il se révèle intense, dense et généreusement liquoreux, marqué par des notes de torréfaction et de subtils accents de fruits noirs. Son équilibre remarquable repose sur une acidité parfaitement intégrée, conduisant à une finale puissante, longue et mémorable qui témoigne de l’excellence de son élevage.
Harmonisation : Idéal avec des desserts raffinés à base de fruits secs, des pâtisseries traditionnelles aux œufs, des tartes au café ou des créations au chocolat accompagnées de fruits torréfiés. Il accompagne également à merveille les fromages affinés de caractère ou peut être savouré seul comme un digestif d’exception.
