Vin Blanc Arinto dos Açores 2018 - Ilha do Pico, Açores, Portugal
Diferencial: O Arinto dos Açores é uma das castas mais antigas e emblemáticas da ilha do Pico. Perfeitamente adaptada aos tradicionais “currais” de pedra vulcânica, aos solos puros de basalto e à forte influência do Oceano Atlântico, esta colheita de 2018 representa uma autêntica expressão da viticultura heroica açoriana. Um vinho onde clima, geologia e tradição se unem para criar um perfil singular e inconfundível.
Conteúdo: Vinho branco da colheita de 2018 (12,5% Vol.), elaborado exclusivamente a partir da casta autóctone Arinto dos Açores. Apresenta um nariz focado e de grande pureza, marcado por intensos aromas minerais, uma notável salinidade vulcânica e delicadas notas frescas de citrinos.
Como tomar: Na boca destaca-se pela sua frescura vibrante e pela acidez cortante que estrutura o palato com precisão. Revela-se um vinho branco tenso, profundo e de extraordinária persistência, terminando com uma sensação salina marcante e uma longitude impressionante que convida ao próximo gole.
Harmonização: O parceiro gastronómico ideal para marisco fresco do Atlântico, crustáceos, ouriços-do-mar, ostras e peixes grelhados na brasa, especialmente quando realçados por um toque de flor de sal.
