Adamus 20 ans - Portugal, Bairrada
Cépages : Prédominance du cépage Baga
Origine : Bairrada, Portugal
Capacité : 70 cl
Température de service : 18°-20°C
Teneur en alcool : 41,6 % 🥃
Type : Aguardente Vínica Velha (Eau-de-vie de vin vieille)
Garde : Indéterminée (Potentiel d’évolution continue)
Née de la robustesse des vins emblématiques de la Bairrada des années 90, cette eau-de-vie est le résultat d’une sélection rigoureuse aux caractéristiques sensorielles optimales. Distillée avec la maîtrise d’alambics discontinus en cuivre, son essence a reposé pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne portugais et de chêne de l'Allier. Le résultat est une boisson sublime, où le passage du temps dans l’ancienne cave familiale a poli chaque détail, reflétant la perfection dans chaque goutte.
Une eau-de-vie authentique et précieuse, conçue pour sceller les moments de célébration et de contemplation.
Notes de dégustation
Couleur : Ambre profond avec des reflets dorés
Nez : Arômes complexes de bois noble, de fruits secs et nuances d’épices
Palais : Velouté, puissant et extrêmement souple, avec une structure riche et profonde
Finale : Sublimement longue, persistante et élégante
Harmonisations de Nourriture & Boisson
Parfait avec :
Cigares au corps moyen à intense
Chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao
Fruits secs grillés ou desserts à base d’œufs et d’amandes
