Vin Blanc Non Filtré 2023 - AOC Neuchâtel, Suisse
Différentiel : Le « Non Filtré », affectueusement surnommé « NOF » par les amateurs de Neuchâtel, est un vin véritablement exceptionnel. Ce Chasselas trouble, mis en bouteille sans filtration, conserve ses lies naturelles, ce qui lui confère un caractère unique, rustique et profondément authentique. Fidèle à la tradition cantonale, ce vin emblématique ne peut être commercialisé qu’à partir du troisième mercredi de janvier suivant la vendange. Un blanc surprenant, convivial et délicieusement facile à boire.
Contenu : Vin issu de la récolte 2023, élaboré exclusivement à partir du cépage Chasselas. Son aspect légèrement voilé et sa texture particulière sont dus à la présence de levures naturelles, qui enrichissent le vin tout en préservant sa fraîcheur originelle en bouteille.
Comment prendre : En bouche, il se révèle vif, rafraîchissant et plein d’énergie. Sa texture subtilement crémeuse, équilibrée par une acidité vive et des notes minérales, rend chaque gorgée séduisante, gourmande et d’une grande facilité de dégustation.
Harmonisation : Le compagnon idéal des moments de partage décontractés. Il se prête parfaitement à l’apéritif, accompagne à merveille les planches apéritives, les poissons frits légers, les poissons de lac ou encore une authentique fondue suisse au fromage.
